2010年12月11日 星期六 晴 2岁23天周六的安排是早起去上10点的早教，然后去赶饭局。下午自由活动。实际情况是早起了，去早教了，无奈姑娘不配合，还是不愿进入音乐课的教室。可能是因为音乐课教室没玩具吧。课没上成，早早就去赶饭局了，结果第一个到。下午趁姑娘睡午觉，妈妈开始鼓捣烘焙。还没放入烤箱，姑娘醒来，死活不愿意，非要妈妈抱。所以，最后往麦芬杯盛的时候，是奶奶操作的。这周的主题是蜂蜜蛋糕。原料及其简单，做法也相对简单。做法如下：（小妞睡了，一手操作一手拍照，呵呵，奶奶在旁看了说真是玩的。）1、鸡蛋两个，蜂蜜，细砂糖倒入玻璃碗中；2、锅里烧开水后将火关掉，将玻璃碗放入锅中，用电动打蛋器搅拌，开始低速，随后高速，直至鸡蛋糊打发起泡。3、越往后打，泡越多，粘稠如下图。不得不感叹这电动工具的神奇！4、分两次筛入低筋面粉100g，用刮刀上下翻动，搅拌均匀。（注意别把泡搞没了）5、用刮刀将面糊盛入麦芬杯。应该2/3杯合适。1/2的话，最后出来的效果是不饱满。6、将托盘放入预热好的烤箱，190度，15分钟。ok！小妞吃得很香！还不停的嘟囔：妈妈做的！去掉纸杯，看起来还是不错的！爸爸加班回来把仅剩的两个吃掉了。一共才六个，爷爷奶奶一人一个，妈妈吃了半个，小妞吃了一个半。可不就只剩两个了嘛！还是刚做出来的时候最好吃！小妞吃的，最后剩了半个。等到第二天再吃的时候，有点变硬了。妈妈突然想到，省略了一个环节，忘记放植物油啦！哈哈，越看照片越觉得表面不够油光啊！本想到周日再做一锅的事后弥补上去，不想第二天妈妈去单位加班啦！
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