日本的拉面是很有讲究的。一定要有骨汤配合。而且熬制的时间比较长，叉烧虽然简单，但是也需要火候，所以不懂得做法的人是很难吃到最最正宗的日本拉面的，那么下面我就为大家分享日本拉面的做法！
食材
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猪脊骨 500g
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日式拉面 两袋
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五花肉 500g
4
韩国大酱 一茶勺
5
日本味增 一茶勺
6
四川豆瓣酱 两茶勺
7
花椒 适量
8
八角 一个
9
肉桂 适量
10
香叶 两片
11
树皮 一块
12
陈皮 两片
13
老姜 五厚片
14
洋葱 一个
15
葱 少量
16
辣椒粉 少量
熬骨汤
1
将猪脊骨和五花肉放在清水中泡10分钟左右。为了去除血水。
2
准备好炖肉的辅料。花椒，八角，肉桂，香叶，树皮，陈皮，老姜，洋葱等。
3
将猪脊骨同五花肉一起放入炖锅中，加入准备好的辅料，再加入清水，水一定要没过骨头和肉，一共熬制100分钟后就是香浓的骨汤了。
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注意：熬骨汤的时候要先大火将水煮沸，然后在用中小火来慢慢熬。
日式叉烧
1
当骨汤熬到30分钟左右的时候，把五花肉捞出，放入电饭锅中，倒入适量的酱油，再倒入清水，还是要没过五花肉。约40分钟。
2
40分钟后，捞出，切片，装盘。
红油拉面汤
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大火将锅烧热，里面倒入适量的色拉油，接着再放入2茶勺的四川豆瓣酱，炒香后在放入两汤勺的骨汤。
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接下来放1茶勺韩国大酱，1茶勺日本味增，慢慢把所有的酱调匀。
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按照吃饭人的分量倒入骨汤，大火将其烧开之后就是拉面汤了。
煮面
1
用大火将水烧开，放入拉面
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拉面煮好以后，用凉水清洗到不沾位置，捞出后放入碗中。
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把汤倒入面中，放上切好的叉烧，用刀斜切葱。在放入辣椒粉(不喜欢辣的可以不放)在放两片海苔。这就是正宗的日本拉面。
注意事项
注意事项已写入步骤中，用心观看哦。