1.藕的热量和土豆相当，碳水化合物和脂肪的含量比较低，蛋白质的量较土豆稍高。2.藕中含有维生素和微量元素，尤其是维生素K、维生素C，铁和钾的含量较高。3.莲中含有黏液蛋白和膳食纤维，能与人体内胆酸盐，食物中的胆固醇及甘油三酯结合，使其从粪便中排出，从而减少脂类的吸收。4.藕含有大量的单宁酸和丰富的植物纤维、维生素B12。这么多的好处那就赶紧做起来吧
食材
1
藕 1根
2
食用油 5克
3
盐 2克
4
葱 1根
步骤/方法
1
将藕的表皮去掉
2
切成薄片浸泡在清水里，去除一些淀粉
3
将锅加热后放下食用油，开始下藕片进行煸炒
5
出锅前加入葱花拌匀增加色泽