牛肉洋葱炒河粉，简单好做，没有特殊调料，味道爽口，河粉嫩滑，营养美味，很容易上手的。
食材
1
牛上脑肉去筋膜 35克
2
胡萝卜小 56克
3
河粉，不限量 230克
4
洋葱 70克
5
食用油 70克
6
白糖，调料勺 一勺
7
精盐，根据个人口味添加 一小勺子
8
淀粉，调料勺 5克
9
生抽，调料勺 一勺
10
生姜 6克
11
老抽，调料勺 一勺
12
小香葱 60克
13
料酒 10
14
大蒜 5克
15
香菜 6克
方法/步骤
1
做法：先将牛肉、去掉筋膜，切成薄片，或是片条条状，牛肉要选筋膜少的肉质。
2
将肉放入碗中，加入白糖一勺。如有唐脑病人可不放糖，适量放些鸡精。
3
加入5克、干淀粉。
4
料酒、5克、料酒不需要放太多，料酒多了会降低牛肉的鲜味。