小时候跟家里人出门，最喜欢早餐摊上的芋头糕了，闻着香香的，口感软糯糯，那感觉真的是特别好吃。
食材
1
芋头 300克
2
腊肠 1根
3
虾皮 少许
4
葱姜 少许
5
白糖，胡椒粉，盐 适量
6
粘米粉 250克
7
清水 适量
8
沸水 适量
方法/步骤
1
芋头去皮洗净切丁，腊肠切丁，葱姜切末，虾皮洗净沥水备用。
2
锅中放少许油，稍微煎炒芋头丁，盛出。再放少许油，将葱姜末炒香，加入腊肠丁翻炒，加入虾皮翻炒，最后再放入芋头丁翻炒，倒入白糖，胡椒粉，盐等调料翻炒均匀，盛出备用。
3
粘米粉放入大碗中，加适量清水搅拌成糊状，再冲入适量沸水，边倒沸水边快速搅拌，调成生熟浆，
4
炒好的腊味芋头倒入生熟浆中搅拌均匀。
5
准备一个蒸盘或宽口容器，内壁均匀刷上一层油，倒入腊味芋头米浆。
6
大火蒸30分钟左右，用牙签或筷子戳进去，没有带出液体就是熟了。
7
准备好花生碎，小葱碎。
8
芋头糕出锅后，撒在其表面即可。
9
成品，是不是看着就很诱人。
注意事项
1
1. 年米粉就是大米粉，一般菜市场，超市都能买的到。
2
2. 没有虾皮，虾米也可以代替，不喜欢海鲜味的可以不放。
3
3. 生熟浆不宜太稠或太稀，都会影响口感。
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