特色糕点，在家自己也可以轻松制作
食材
1
粘米粉 400g
2
清水（和浆） 400g
3
芋头粒 800g
4
清水（煮芋头） 800g
5
腊肉 100g
6
虾米 一撮
7
盐 半勺
8
糖 半勺
9
胡椒粉 一小勺
方法/步骤
1
所有食材切丁，虾米侵泡至软
2
腊肉、虾米放锅中加入盐、糖、料酒、胡椒粉，炒香再加入芋头粒炒几下！
4
在煮芋头的时间我们来准备米浆！把粘米粉与约400g清水混合水不要太多刚好使粘米粉完全溶解在水中至无干粉无粒浆，浆水浓稠就行
5
芋头煮一会后熄火！立即把调好的粘米粉浆全部倒进锅中。
6
粘米粉浆与芋头搅拌均匀！
7
把搅拌好芋头浆倒入糕盘中，这个量是可以装入25cmx20cmx5cm的糕盘2盘。
8
锅中放入蒸架，水开后，放入糕盘蒸20分钟。
9
放凉切片！再用平底锅两面煎香口感更佳！
注意事项
1
煮芋头时注意火候不要过与猛烈
2
香煎的时候可以根据个人口味来控制火候