蔓越莓干，酸酸甜甜的，越吃越爱，又是一款把蔓越莓干揉进面粉里的面包，柔软的不行啊！
食材
1
高筋面粉 340克
2
鸡蛋 1个
3
黄油 30克
4
清水 180克
5
干酵母 5克
6
蔓越莓干 20克
7
细砂糖 60克
8
盐 2克
方法/步骤
1
将除黄油以外的所有材料按先液体后粉类的顺序投入面包机，启动一个和面程序。
2
一个和面程序结束后，放入软化的黄油，再启动一个和面程序，此时已经达到扩展阶段，进行基础发酵。
3
发酵至原来的2倍大，取出排气，分割成12等分，揉圆盖上保鲜膜松弛15分钟。
4
取一面团，擀成长舌状。
5
把一边擀薄。
6
由厚的一边卷起，捏紧收口。
7
同样方法做好其他的面团，放入铺了油纸的烤盘中。放温暖处进行二次发酵，发酵好后刷一层全蛋液。
8
送入事先预热好的烤箱中层，上下火180度，20分钟。
9
烤至表面呈金黄色即可。
10
成品图。