盐水毛豆的做法

毛豆 550g

盐 6g

花椒 1g

大料 2个

桂皮 1块

香叶 2片

首先筛选毛豆，除去那些质量差的毛豆。然后将挑完后的毛豆反复冲洗，清理干净后，甩干除去水分。

开始用剪刀剪去毛豆的两个角。这样能让毛豆入味，而且吃起来也方便。

在毛豆中加入盐，花椒，大料，桂皮和香叶。然后加入适量的水，在盆里面浸泡一个小时。

然后捞出毛豆，将原来装毛豆的盐水用大火煮开。煮开后，将捞出的毛豆继续倒回去，然后用大火煮开。

看见盐水毛豆在沸腾后，继续煮大概五分钟便可以关火了。然后等待它冷却下来，就可以捞出出锅品尝了。