凉拌毛豆是一道常吃的菜，今天的这篇经验给大家介绍一个做好凉拌毛豆的小窍门，希望可以帮助到有需要的朋友。
食材
1
毛豆 适量
2
醋 适量
3
葱 适量
4
姜 适量
5
蒜 适量
6
酱汁 适量
方法/步骤
1
将毛豆用清水洗净，两头的角用剪刀剪掉。
2
锅中放水加热将毛豆放入锅中，加两大勺食盐将水煮开。
3
将毛豆捞起放在盘子冷却十分钟。
4
将葱切花、姜切末、红干辣椒切碎备用。
5
锅中倒油，加热后，加入红干辣椒、葱和蒜爆香。
6
加入适量的醋，调制好汁料后关火冷却三分钟。
7
将冷却好的毛豆倒入锅中搅拌均匀。
8
将毛豆装到盘中，将酱汁淋到毛豆上即可食用。
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