夏天到了，细菌也活跃了，能回家吃就回家吃，实在需要外边吃，就找一家环境好的；贵点就贵点，吃个放心吧！
工具/原料
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主料：毛豆500克
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辅料：猪皮100克；葱姜；干辣椒；香叶；桂皮；花椒八角，均适量
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调料：糖30克；盐20克；鸡精5克
猪皮炒毛豆的做法
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先看看原材料：
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肉皮焯水5分钟，取出后切丝备用。如果肉皮还想吃的话，就多煮10-20分钟。
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毛豆洗净后，用剪刀剪去毛豆的二端，备用
4
炒糖色很关键，一汤匙油；30克白糖，采用中火，炒制冒泡；变色后，关小火。
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立即冲入开水
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然后放入豆角；肉皮；葱姜；桂皮香叶；花椒八角；干辣椒等，中小火煮15分钟即可。再浸泡10分钟。