毛豆是营养丰富的食品，含有丰富的钾，能缓解炎热天气造成的疲乏无力和食欲下降，特别适合夏季食用。
高温的夏季，对大鱼大肉都没了胃口，不妨煮一盘豆子，不光解乏，还是不错的下酒小菜哦。
食材
1
毛豆 500克
2
盐 适量
3
花椒粒 适量
4
八角 适量
5
香叶 适量
6
干辣椒 适量
方法/步骤
1
做法： 1、原料备用。 2、毛豆剪去两头（可以不剪）。 3、剪好的毛豆备用。 4、将毛豆放在淡盐水中浸泡10分钟后冲洗干净。
2
5、洗干净的豆子放入锅内。 6、加入足量的凉水，放入姜、八角、花椒、干辣椒、盐。 7、大火煮开后转中小火煮约15分钟至熟即可。 8、装盘即可食用。