今天做了酸辣汤，和大家分享一下我的做法。
食材
1
腐竹 适量
2
香肠 适量
3
木耳 适量
4
香菇 适量
5
水 适量
6
鸡蛋 1个
7
盐 少许
8
醋 少许
9
味精 少许
10
胡椒粉 少许
11
酱油 少许
12
水淀粉 适量
13
食用油 少许
14
姜 两片
15
香菜 适量
方法/步骤
1
腐竹、木耳、干香菇提前泡开。
2
鸡蛋打散、淀粉用水搅匀、胡椒粉用醋冲开搅匀、木耳切丝、香菜切末、香菇切丝、香肠切丝。
3
锅中放油，油热后加入姜爆香。
4
放入木耳、香菇、腐竹，稍微翻炒一下。
5
锅中倒入适量水。
6
水开放入盐和老抽调味、调色。
7
菜煮熟后，加入醋和胡椒粉调味，放入香肠。
8
放入水淀粉勾芡，然后打入鸡蛋花。
9
放香菜装饰，然后放味精调味即可出锅。
10
成品图。
注意事项
以上经验仅供参考
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