鲫鱼汤具有益气健脾、清热解毒、通络下乳的作用，其所含的蛋白质质优、齐全、易于消化吸收。是对少儿挑食补充营养的绝佳汤品之一，下面我们来看看鲫鱼汤怎么做
食材
1
鲫鱼 1条
2
萝卜 适量
3
大葱 1根
4
姜 3片
5
小葱 适量
鲫鱼汤的做法
1
鲫鱼洗干净后擦干，将大葱切出小节、姜切成片备用。
2
锅里放少量油，把鲫鱼两面都煎一下（煎成金黄色为最佳）；煎鱼的同时，炖锅里放入水开大火煮。
3
将煎好的鲫鱼放入煮沸水的炖锅里，同时放入姜和葱
4
炖锅里的水煮沸后，开小火盖上盖继续炖60分钟
5
过60分钟后，将切成丝的萝卜倒入锅中，继续炖20分钟
6
20分钟后，OK，撒入盐、小葱，汤成。
注意事项
1
煎鱼时油一定要少放，以免混汤。
2
鱼汤未炖好时，不要放盐，否则会导致鱼凝固蛋白，汤不易炖白。
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