花螺的营养价值很高，具有食用的价值，同时花螺还具有一定的保健的效果，具有滋阴明目的作用，还可以有效的缓解黄疸以及脚气等病变，需要引起我们的重视。中医认为,花螺有滋阴明目、软坚、化痰之功效,有的贝类还有益精润脏的作用。螺肉含有丰富的维生素A、蛋白质、铁和钙，对目赤、黄疸、脚气、痔疮等疾病有食疗作用。
食材
1
花螺 一斤
2
蘸酱 一份
3
料酒 两勺
4
生姜 一块
方法/步骤
1
先将花螺放于清水加料酒浸泡30分钟以上
2
将花螺捞起放入锅中加清水，并方生姜，大火煮
3
煮10分钟左右，看花螺肉出壳
5
拿出牙签，挑出螺肉，沾上蘸酱，完美!
注意事项
1
花螺属凉性食物，湿寒人士应当注意少食
2
吃花螺之前请注意下不能与哪些食物同食，以免中毒
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