我们都知道蘑菇炒肉美味又营养，今天就教大家如何做出超美味的蘑菇炒肉
食材
1
蘑菇 两朵
2
五花肉 六两
3
姜 适量
4
葱 适量
5
生抽 适量
6
老抽 适量
7
十三香 适量
8
料酒 适量
方法/步骤
1
将五花肉先用盐，生抽，老抽及姜末腌制15分钟
2
将蘑菇用手撕成窄的长条并清洗干净，葱切成小段
3
锅中烧开水，将蘑菇放入沸水中1分钟捞出
4
炒锅放油，将五花肉倒入锅中翻炒
5
五花肉八分熟的时候加入葱花及蘑菇翻炒
6
加入十三香及生抽调味炒蘑菇至熟
7
加入适量食盐即可出锅盛盘
注意事项
1
蘑菇焯水会将多余的水分去除，炒的时候不会出水，且味道更鲜
2
肉提前放料腌制炒会更入味