菜的颜色越深、越绿，维生素的含量越高，多吃青菜还是有好处的哦，如何简单快看炒出鲜清爽口 的蘑菇青菜呢，请往下看吧，你也很快会成为炒菜高手啦！学会赶紧向家人露一小手吧！
食材
1
青菜 500g
2
蘑菇 50g
3
鸡油 50g
4
黄酒 10g
5
湿淀粉 10g
6
细盐 10g
7
鲜汤 100g
方法/步骤
1
青菜当然要去掉老叶，削去菜头啦，然后切成6cm左右的段哦蘑菇洗好切成块了。
2
烧热锅，放鸡油50克，待油用旺火烧至五成热时，将菜心倒入煽炒
3
加黄酒、鲜汤，使烧酥后，放细盐、味精、蘑菇。烧1分钟后，用湿淀粉着腻，浇上鸡油，装盆即成。是不是很简单了，一道可口的菜就搞定了。
注意事项
菜心煽炒不能过久哦，杀青就行了
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