草鱼Grass carp草鱼肉嫩而不腻好吃。它含有维生素B group、钙calcium、不饱和脂肪酸Unsaturated fatty acids、硒selenium等营养元素，常食用草鱼对人们有抗衰老和养颜的功效，也是身体瘦弱和食欲不振及心血管患者的良好食物，今天小编分享下草鱼的营养做法。请看步骤如下：
食材
1
草鱼Grass carp 适量
2
生姜 适量
3
八角 适量
4
鸡精 适量
5
花椒 适量
6
料酒 适量
7
食盐 适量
8
葱 适量
方法/步骤
1
一般草鱼比较大，一家三口人吃不完整条草鱼，新鲜草鱼Grass carp1条洗净，切成适合制作的草鱼段，根据自己需要来制作菜。
2
开火锅内放入清水，把切好段的草鱼下锅，水开后将浮沫去掉。
3
把生姜和葱洗净，生姜切成片，葱切成斜角长段备用。
4
提前准备好适量的花椒 、八角搞干净备用。
5
加入适量的食盐、花椒 、八角 、斜角长段葱、生姜片等作料炖煮。
6
烧煮一会，加入适量的料酒、鸡精等调料，盖上盖子小火炖煮大约20分钟左右。
7
新鲜的豆腐洗净切成大小合适的长方形块备用。
8
加入切好的长方形块豆腐和草鱼一起小火烧煮，入味15分钟左右的时间就差不多了。
9
提前准备好一些绿葱叶子，洗净切小，最后装盘备用。
10
装盘好后，把切好的绿葱叶子，慢慢的撒入最上面，用筷子搅拌均匀，此菜就是草鱼的营养做法。大功告成了。
注意事项
1
切记不能放入太多的食盐，食盐吃多了对身体有影响。
2
常食用草鱼对人们有抗衰老和养颜的功效
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