陈皮，广东人都很爱用，泡水，做菜，为药都可以，用途广泛，所以也备受喜爱。炎热的夏天，胃口比较寡，而且经常会一整天都关着门窗吹空调，体内湿气也比较重。这道菜可谓是夏日最常做的家常菜了。陈皮理气化痰祛湿效果都挺好的。
食材
1
排骨 750克
2
陈皮 20克
3
料酒 3勺
4
葱白 少许
5
老黄冰糖 1颗
6
大蒜 2粒
7
姜 适量
步骤/方法
1
九制陈皮20克，料酒，老黄冰糖，新鲜排骨，葱蒜
2
这么大一颗冰糖，微波炉里高热1分钟，然后用勺子就能很轻松敲散成小颗粒了
3
排骨斩段，洗好，沥干水分，加3勺子料酒和散开的老黄冰糖先研制10分钟
4
陈皮剪条热水泡开后沥干水分备用，陈皮水不要倒掉哦，还会用到的！葱姜蒜切段切片
5
油锅热油爆炒葱姜蒜，香味出来倒入腌制好的排骨
6
排骨炒至有糖色时再加入陈皮小炒
7
最后再倒入陈皮水，小闷，收汁即可