平菇是菌类的一种，也是比较常见的食材，中医认为它具有祛风散寒的功效也可增强人的免疫力，那么怎样在家做出好吃而又健康的平菇呢？今天教给你一道简单的做法！具体步骤如下：
食材
1
平菇 400g
2
青辣椒 2个
3
干红辣椒 5个
4
葱 适量
5
蒜 3瓣
6
豆油 3勺
7
淀粉 适量
8
盐 1勺
方法/步骤
1
第一步，准备好食材，平菇、青辣椒、干红辣椒、蒜。
2
第二步，将平菇撕成小块洗净控干备用，将葱、蒜切碎备用，红辣椒洗净，青辣椒洗净切成菱形备用。
3
第三步，在油锅中放入葱、蒜、红辣椒，爆香后加入平菇，翻炒直至平菇变软，炒至8成熟。
4
第四步，待平菇炒软好后，再向平菇锅中加入青辣椒翻炒。
5
第五步，青辣椒变软时候加入盐翻炒。
6
第六步，待锅中汤快干时，加入淀粉水，翻炒均匀时即可完成，准备装盘开吃。
注意事项
如果平菇不太干净或者您想让它炒的时间变短，那么将平菇在开水中煮一下控干再炒，效果更好。
上一篇：平菇好吃的做法