油炸平菇是家里非常喜欢吃的一道菜。平菇煮熟后用淀粉和面粉做糊，用鸡蛋调好，经过油炸，外酥里嫩，是家常待客的好选择呢。多吃菌类是对身体非常有益的。
食材
1
平菇 300g
2
油 适量
3
小葱 适量
4
盐 适量
5
鸡蛋 1个
6
面粉 适量
7
淀粉 适量
8
蚝油 适量
9
五香粉 适量
方法/步骤
1
新鲜平菇备好。
2
撕成小块。清洗干净。
3
开水煮5分钟后过凉。
4
捞出攥干。
5
小葱切碎。
6
攥好的平菇里放入葱，五香粉，蚝油，盐。
7
拌匀。
8
加入一个鸡蛋和约3勺面粉，1勺淀粉。
9
拌匀。
10
炒锅烧油。
注意事项
面糊不要太多，能是每条平菇上都沾满即可，可以随加随着搅拌看面粉的量，淀粉加一汤勺就可以。
上一篇：平菇和白菜的做法大全
下一篇：挑选优质新嫩平菇，注意这几点