这道平菇炒肉做起来简单，吃起来却下饭，而且平菇营养丰富是菌类食物，多吃菌类食物有益调节免疫系统。
食材
1
平菇 500克
2
瘦肉 50克
3
辣椒 20克
4
大蒜 10克
5
食盐 适量
6
油 适量
7
蚝油 适量
8
酱油 适量
方法/步骤
1
把食材准备好，平菇洗净，用手撕成小块状，辣椒洗净切碎，大蒜剥好切片备用。放入盘中备用，瘦肉洗净切薄片状
2
瘦肉放入红薯淀粉，加盐酱油抓匀。
3
开火，烧热锅，锅内倒入适量由烧热。把肉放入煸炒，炒至香味，放入大蒜辣椒继续炒
4
炒至辣椒出香味，放入平菇继续炒，平菇易出水期间不用放水。
5
平菇炒至出水，并熟透，继续翻炒几下，加入蚝油翻炒。
6
最后加盐调味装盘即成
注意事项
1
平菇要选择鲜嫩的
2
不用再放水
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