食材
1
包心菜 1000克
2
盐 200克
3
花椒 1把
4
开水 1壶
方法/步骤
1
卷心菜买的时候不需要洗。你可以撕下一层叶子
2
剪干一天。皮肤晒黑了。最好腌一下
3
开水烧开后加入盐
4
加入胡椒粉，用筷子搅拌直到盐融化
5
当盐水凉了，卷心菜干了，直接放进盐水里
6
全部放好后在最上面用石头压住包心菜，这一步我忘记拍了，记得用石头压，这是最传统的方法，耐放，口感好，不易坏
7
最后，关上盖子，在罐子的外面加一碗水，这是罐子的外面，不是罐子的里面！!! 存放在阴凉处
8
你可以在10天内把它拿出来，洗干净，煎一下再吃
9
炒的时候加点生姜,辣椒，猛火炒个3分钟就好，炒时间久了就不好吃了
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