凉拌马蹄菜的做法

食材明细马蹄菜适量酱油适量糖适量盐适量醋适量马蹄菜择掉干叶清水浸洗干净；开水焯下，时间不要过长，基本上叶子都变了颜色就可以，避免破坏野菜的营养和颜色；焯好的野菜立即浸入冷水过凉，保持原有的色泽。取1/2汤匙味极鲜酱油调入一汤匙白糖拌均，凉拌醋、盐调味，最后加入麻辣油浇在野菜上即可。装盘即食