荸荠，又名马蹄，属于湿生草本。地下部位（球茎）肥大成扁球形，外表棕红色至棕褐色，去皮后可见粉白色的肉，含大量汁液，味甜，秋季挖采。味甘，淡，性凉，药用方面清热，化痰，降压，利尿。常用来治病的方法有以下几种。
工具/原料
荸荠，鲜柑皮，川贝，生石膏，白茅根
方法/步骤
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第一，荸荠60克，鲜柑皮30克，用法：水煎服，每日3次功能 ：可治疗高血压
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第二，荸荠汁一杯，川贝1.5克 用法：鲜荸荠挤汁，川贝研粉，拌匀服，每日3次功能：可治疗肺热咳嗽，痰浓难咳
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第三，荸荠60克，生石膏30克用法：水煎服，每日一次，连服十天功能：预防流行性脑脊髓膜炎
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第四，荸荠250克，白茅根30克用法：二味共捣烂，加冷开水250克，拌匀，，用洁净的纱布包住，滤取汁液，一次喝完，每日早晚各一次功能：可治疗小便短赤，排尿有涩痛感
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第五，荸荠捣烂，榨汁，每次一杯，每日三次功能：适用于热病伤津烦渴
注意事项
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