相比较于去外面饭店吃饭，自己在家里做饭是既经济又实惠的选择，能在家做一份自制珍珠奶茶，一定非常好喝，那么应该如何制作呢？来看看吧。
食材
1
吉利丁 1片
2
豆奶 250g
3
红豆 100g
4
木薯淀粉 100g
5
黑芝麻粉 120g
6
牛奶 适量
7
红茶 适量
8
糖 50g
方法/步骤
1
加入吉利丁和豆奶，搅拌均匀，室温放凉后入冰箱冷藏定型。
2
至少提前一天浸泡的红豆，加入糖，倒入水，搅拌，开火煮，煮至红豆浮起来。
3
木薯淀粉、黑芝麻粉，加入热水，混合搅拌，搅拌成块状。
4
倒出，搓揉成团，搓成条状，切块，揉圆，制成奶茶珍珠。
5
奶茶珍珠热水煮，煮至熟透，捞起，加入冰水中迅速凝固。
6
倒入牛奶、红茶、糖，搅拌，加热煮沸，过滤掉红茶，制成奶茶。
7
在杯子中倒入奶茶，红豆和奶茶珍珠，即可。
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