冬季进补，最好的当然是羊肉。在寒冷的冬季，用羊后腿肉做一碗暖暖和和的羊肉萝卜汤是最好不过的了。
食材
1
羊后腿肉 150g
2
白萝卜 100g
3
枸杞子 5g
4
香菜 适量
5
葱 适量
6
姜 适量
7
蒜 适量
8
料酒 适量
方法/步骤
2
在锅中加入适量水，烧开后将切好备用的羊肉放进去过一下水，去除一下羊肉的膻味。过水以后将水倒掉，在锅中重新加入适量的水以及切好的葱姜蒜，把抄过水羊肉和切好备用的白萝卜一起下锅，中间要把浮沫撇出来。水开后，将火转至小火慢炖。
3
将羊肉白萝卜用小火炖煮半个小时，使羊肉炖的软烂，关火后，加入枸杞子（不可提前加入，过高的温度会使枸杞子营养丢失），盖上锅盖闷2分钟即可出锅。将羊肉萝卜汤成入碗中，撒上香菜，加入适量食盐。这样一碗营养丰富、美味可口的羊肉萝卜汤就做好了。
注意事项
1
食盐不可过早加入，等做好以后加入汤中。
2
可以根据个人口味加入适量胡椒粉、辣椒油、食醋等