好吃的肉松面包
食材
1
汤种 适量
2
低粉 (90克) 鸡蛋 (60克) 牛奶 (65克) 黄油 (45克) 酵母粉 (6克) 芝麻 (适量) 沙拉 (适量) 适量
3
低粉 (90克) 鸡蛋 (60克) 牛奶 (65克) 黄油 (45克) 酵母粉 (6克) 芝麻 (适量) 沙拉 (适量) 适量
4
黄油 (45克) 酵母粉 (6克) 芝麻 (适量) 沙拉 (适量) 适量
方法/步骤
1
低粉+水
2
混合均匀后。
3
放入锅中
4
火不停的搅拌，至浓稠状即可。也就是低粉:冷=1:5。
5
汤种
6
高粉
7
将全部的材料。
8
放入面包机中
9
揉好的面团取出，放在其他容器中
10
盖保鲜膜隔水进行第一次发酵。发酵至2倍大盖保鲜膜进行2次发酵。
11
发好的面团刷上鸡蛋液撒上葱花，芝麻，盐。在面团上扎些孔，防止膨胀过度。
12
烤箱预热175度中层，15-18分钟。
13
面包烤好后，切好所需多块，侧面挤上色拉酱，蘸满肉松即可
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