葡萄奶酥乍一看就是一个普普通通的金黄色饼干，但是吃到嘴里既不像饼干那样脆脆的，也不像面包那样软软的，而是酥松到掉渣渣，让人很是惊喜，再配上浓郁的奶香味和葡萄干的酸甜，简直是欲罢不能，吃一次就让人上瘾。
食材
1
低筋面粉 125克
2
奶粉 12克
3
黄油 60克
4
细砂糖 20克
5
葡萄干 35克
6
蛋黄 3个
方法/步骤
1
黄油（60g）室温软化加入细砂糖（20g）打发至发白蓬松。
2
分两次加入室温蛋黄，充分搅匀。
3
要充分搅打均匀再加下一次。
4
筛入奶粉（12g）和低筋面粉（125g）。
5
切拌至无干粉。
6
加入葡萄干用手抓，捏成团。
注意事项
1
1、因为加入了蛋黄，所以这款小点心另有一番浓郁风味，而黄油和奶粉赋予了它非常酥松并且奶香味十足的口感，配上葡萄干，是可以给人惊喜的一款饼干。
2
2、将面团修正成长方形时，切下来的多余面片，可以再次擀成长方形使用。
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