南瓜苗就是南瓜的嫩梢，味道清甜，带点回甘，风味独特；南瓜苗营养丰富，富含叶绿素及多种人体必需的氨基酸、矿物质和维生素等，经常食用，对糖尿病、动脉硬化、消化道溃疡等......多种疾病均有一定的食疗作用。这个菜用的南瓜苗是同事送来的，还说可以刮肚子里的油呢
食材
1
南瓜苗 适量
2
腊肠 适量
3
蒜头 适量
4
水 适量
5
油 适量
6
麻油 适量
7
盐 适量
8
糖 适量
9
蚝油 适量
10
鸡粉 适量
方法/步骤
1
备材料
2
南瓜苗撕去外膜取嫩的部份，腊肠切片，蒜头切碎
3
热锅，下油爆香蒜粒
4
下腊肠片
5
把腊肠片煎至有点出油
6
下南瓜苗
7
把南瓜苗炒至转绿，下小许水，中火继续炒
8
下调味料
9
待南瓜苗炒至软熟，淋下麻油
10
所有材料翻炒均匀，关火上碟
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