辣椒油顾名思义是辣椒和油和结合，制作的辣椒油常用于烹饪、凉拌、吃面食等，对于爱吃辣椒的伙伴来说，确实是一道不错的调味品。
工具/原料
1
干辣椒粉或剁碎的新鲜辣椒
2
食用油
方法/步骤
1
将碗清洗干净，并用抹布或纸巾把碗擦干（碗内不能有水），最好选用金属的碗，陶瓷受热可能会裂开。
3
将锅烧热后倒入食用油，量约4-5大勺
4
将油烧热后直接倒入已盛放干辣椒粉或剁碎的新鲜辣椒碗中
5
用勺子搅拌几下就大功告成了（注意不要烫伤手），放入冰箱，食用时再拿出来
注意事项
1
碗内不能有水，否则倒入食用油时油会飞溅
2
新鲜辣椒制作的辣椒油保质期不长，一般只有2天，所以需根据每日食用量制作