很多凉菜的调制，都需要麻辣油。买的太贵了，小小一瓶，就要十几块。麻辣油是怎么做的呢？今天分享一下我家制作麻辣油的独家秘方。
食材
1
花椒 10g
2
红辣椒 10g
3
青辣椒 10g
4
生姜 2g
5
葱 3g
6
食用油 50g
方法/步骤
1
青辣椒切丁。一定要螺丝椒。
2
生姜切丁。
3
干花椒洗净、晾干。
4
干辣椒洗净、晾干。
5
蒜剥皮、洗净。
6
葱洗净、斜刀切片。
7
油热将所有的东西倒入锅内。
8
爆香，关火。捞出所有东西。
9
剩下的油就是麻辣油了。
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