柚子、冰糖、蜂蜜、枸杞备用。先把柚子洗净，用细盐搓掉柚皮上的果腊，用温水泡几分钟，洗净。准备一把削皮刀，把柚皮薄薄的削下来，尽可能少带白色的部分。把柚子皮切丝，越细越好。用盐反复的搓柚皮丝，用水冲洗干净。同样反复几次。然后放盐水浸泡四五个小时或放冰箱隔夜，其间可多次换水。剥下柚子的果肉把柚皮丝放盐水锅，再焯两次。这样反复折腾后，柚子皮的苦味就会大大的降低了。把柚子皮和冰糖放锅，放水，煮沸。等到柚子皮发亮时放入柚子肉继续煮。枸杞洗净泡水等柚子煮到粘稠，起锅前10分钟左右放入枸杞。盛到盆里放凉，兑入蜂蜜。装入无水无油小瓶（我顺势放到快用完的蜂蜜瓶了），盖紧盖子放冰箱。随吃随取。再来一张
食材
1
红柚 1个
2
盐 适量
3
冰糖 90g
4
蜂蜜 120g
5
枸杞 适量
步骤
1
柚子、冰糖、蜂蜜、枸杞备用。
2
先把柚子洗净，用细盐搓掉柚皮上的果腊，用温水泡几分钟，洗净。
3
准备一把削皮刀，把柚皮薄薄的削下来，尽可能少带白色的部分。
4
把柚子皮切丝，越细越好。
5
用盐反复的搓柚皮丝，用水冲洗干净。同样反复几次。
7
剥下柚子的果肉
8
把柚皮丝放盐水锅，再焯两次。这样反复折腾后，柚子皮的苦味就会大大的降低了。
9
把柚子皮和冰糖放锅，放水，煮沸。
10
等到柚子皮发亮时放入柚子肉继续煮。
11
枸杞洗净泡水
12
等柚子煮到粘稠，起锅前10分钟左右放入枸杞。
13
盛到盆里放凉，兑入蜂蜜。
14
装入无水无油小瓶（我顺势放到快用完的蜂蜜瓶了），盖紧盖子放冰箱。随吃随取。
15
再来一张