超级好吃~
食材
1
三黄鸡 1000克
2
姜葱 12克
3
盐 2克
4
胡椒粉 10克
5
料酒 18克
6
小米椒 10克
方法/步骤
1
准备好材料；
2
把鸡洗干净处理好，洒入胡椒粉和盐，抹均匀，帮鸡按摩一下，腌制30分钟；
3
香葱洗干净，切成段，姜切片；
4
锅内刷一层油，先铺上姜片，再铺上葱段；
5
把腌制好的鸡放在上面，再淋上料酒；
6
盖上盖子，用中小火焖40分钟，然后翻个面焖1分钟，最后把鸡装盘，洒上小米椒，把锅内的热油淋在鸡肉上面即可；
注意事项
1
最好选用三黄鸡来做，土鸡不适合做这道菜，它的肉质太紧实。
2
焖鸡到了时间后，用筷子捅一下鸡腿最厚处，能穿透过后背就表示鸡已经熟了!