皮冻是由猪皮熬成的一种熟食，熬制后的皮冻可以直接切片凉拌，也可以用来做灌汤包子，可以说用处多多。接下来就讲下怎么在家自己做皮冻吧。
食材
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猪皮 适量
2
盐 少量
3
刀具 一把
4
清水 适量
方法/步骤
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首先，把猪皮清洗干净，然后下锅煮熟。
2
煮熟之后捞出，用刀刮干净猪皮内部的油脂。
3
然后把猪皮切条。猪皮切的手感是Q弹的手感。
4
接着把条切成块。不大不小，自己看着合适就可以。
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接着加水继续上锅煮，煮到锅中的汤汁粘稠的感觉最好。就是用勺子舀起来，能感觉到浓稠的感觉，建议除了盐不要放酱油。
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夏天温度较高，建议放冰箱冷藏。下图的做的时候就是放了酱油。没有前几次不放酱油的好看，不放酱油能更通透。
注意事项
1
做好的皮冻放到冰箱冷藏。不然很容易化。
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也可以用皮冻做灌汤包子，非常香。
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