超好吃
食材
1
鸡蛋 100克
2
玉米油 10克
3
纯牛奶 10克
4
牛油 10克
5
低筋面粉 20克
6
细砂糖 10克
7
糖 10克
8
盐 10克
方法/步骤
2
加入40克玉米油到蛋黄盆（也可以用大豆油，花生油，橄榄油，色拉油，黄油需融化）
3
用手动打蛋器搅拌均匀
4
面粉筛入蛋黄盆，边筛边搅拌（不过筛容易结块，不容易混合均匀）
5
搅拌好了
6
把50克糖分三次加入蛋白里打发，同时可以滴几滴柠檬汁或醋去腥味（注意蛋白盆和电动打蛋器要擦干净，要无水无油无蛋黄，否则无法打发）
7
出锅
注意事项
1
别烫手
2
小心
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