妈妈从老家带来的土鸡，想着儿子不爱喝清汤，就特意做了一道入口浓香的山药土鸡汤，汤汁很浓，另外我放了些鹌鹑蛋，被汤汁浸过的鹌鹑蛋味道会很好，没有的也可以不放。很营养的菜，小孩子吃真的特别好
食材
1
土鸡 100克
2
铁棍山药 100克
3
鹌鹑蛋 100克
4
姜片 100克
5
花椒 3克
6
大蒜 3克
7
料酒 3克
8
胡椒粉 3克
方法/步骤
1
土鸡加料酒，盐，生抽，花椒，姜蒜一起拌匀腌制半小时
2
铁棍山药削皮切段
3
鹌鹑蛋煮熟剥壳备用
4
鸡肉炒到出油就可以加水了，焖煮30分钟
5
打开盖子，加入山药，鹌鹑蛋，搅匀，盖上盖子继续焖煮25分钟
6
洒入胡椒粉出锅
注意事项
1
山药削皮时记得戴手套，否则会很痒
2
鸡肉提前腌制更入味
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