炎炎夏日，来一碗凉凉的黄瓜可好？你是怎么凉拌黄瓜的呢？
食材
1
黄瓜 1根
2
醋 适量
3
油 适量
4
大蒜 2瓣
5
姜 2片
6
黄椒 1个
7
盐 少许
8
鸡精 少许
9
白糖 少许
方法/步骤
1
我这边选的是三明的黄椒，对于我这个湖南妹子而言，，挺辣的。一手握刀一手压在刀背上，将辣椒碾碎
2
生姜蒜头洗干净，姜切碎末，蒜拍一下，同样切碎
3
起锅热油，将滚烫的油浇到辣椒上。加入适量的盐、糖、鸡精，酱油
4
现在开始拍黄瓜，将洗净的黄瓜放在切菜板上，，用刀面将黄瓜拍扁
5
将黄瓜切成自己喜欢的长度，放到之前炸好的辣椒油中，搅拌，加入适量的醋。
6
5分钟后，黄瓜已经足够入味了。就可以吃了
注意事项
黄瓜属凉性果蔬，不要过量食用！