既简便又美味的做法，鱼肉鲜嫩，汤汁浓香，家常美味呀。
工具/原料
黄鱼 生抽一汤匙、盐少许、蚝油一汤匙、姜丝、蒜末
步骤/方法
1
黄鱼一条，清理干净。
2
家酿红米酒糟半碗。
3
在酒糟中加生抽一汤匙、盐少许、蚝油一汤匙、姜丝、蒜末。
4
把鱼放进调料里腌制几个小时，放冰箱冷藏。
5
盖上保鲜膜上锅蒸鱼，可以防止蒸汽跑进盘子里。（在鱼和保鲜膜之间放一双筷子隔开，避免保鲜膜直接接触到鱼）
6
上锅蒸15分钟左右。另起一炒锅，倒进两汤匙油烧热，放少许蒜末爆香，淋入鱼身上。 蒸好的鱼淋入一些明油，会更香。
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