我知道很多人都和我一样喜欢吃鱼豆腐，但又怕添加物，怎么办呢？这世间唯有爱与美食不可辜负！所以为了解决自己的味蕾，还有照顾家人的健康，那么自己动手丰衣足食吧！
食材
1
龙利鱼 500g
2
木薯粉 50g
3
料酒 8g
4
盐 5g
5
糖 15g
6
生抽 10g
7
白胡椒面 20g
8
老抽 10g
方法/步骤
1
把龙利鱼洗干净，擦干水分，用勺刮出鱼茸，剔除筋膜
2
刮完鱼茸的筋膜，鱼茸很细腻，用勺子把大一点的鱼肉碾碎成茸
3
倒入所有调料调匀，一个方向搅拌上劲
4
找一个容器铺上油纸，倒入鱼茸整平压实。烤箱160度预热好放入鱼茸
5
烤25分钟后出炉，切成小块儿，用油炸至金黄色
6
外焦里嫩的自制鱼豆腐完成了
注意事项
注意木薯粉做出来的食物通透且Q弹，是其他淀粉没有的特性，不能替换。
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