蛋黄酱意大利面，无需特殊食材，简单几步就能搞定。
食材
1
鸡蛋 3个
2
意面 一碗
3
芝士 200g
4
火腿片 5片
方法/步骤
1
准备食材：鸡蛋，意面，芝士，火腿片 辅料：黑胡椒，盐，芝士
2
水烧开后，放入意面煮大约5-8分钟。
3
碗里打入3个蛋黄，1个全蛋，撒上芝士。
4
均匀的搅拌蛋液和芝士大约2分钟。
5
小火热锅，放入火腿片翻炒至有香味。
6
锅中放入煮好意面，翻炒2分钟，关火。
7
倒入芝士蛋液，和面均匀搅拌，至芝士完全融化，最后装盘撒上黑胡椒。
注意事项
1
意面最少加盐煮5分钟，不然会比较硬。
2
意面和火腿翻炒时可以加适当水，防止粘锅。
3
芝士蛋液搅拌前，一定记得关火，不然温度太高很难形成酱汁，容易成炒蛋。