番茄鸡蛋面是一种非常方便的主食，只需要准备少许的素材即可完成，小编来介绍下做法。
食材
1
面 300克
2
番茄 2个
3
鸡蛋 1-2个
4
金针菇 少许
5
食盐 3勺
6
白糖 1勺
7
食用油 少量
8
小葱 1颗
9
大蒜头 半颗
方法/步骤
1
准备好食材，将番茄、金针菇（可以不放）洗干净，番茄切成块状，金针菇掰细小撮。
2
将鸡蛋打在碗里，用筷子或打蛋器均匀搅拌，调匀后放置在一边备用。
3
准备好一颗小葱，切成小段；同时将大蒜头拨去外壳，切成末，也是放在一边备用。
4
锅子烧干后放入少许的食用油，等大火烧一会后导入番茄和金针菇，用锅铲搅拌，加入三勺盐和一勺糖，过一会后加入大量的水作为面汤。
5
等大火将水烧开后，等个半分钟导入刚才打的鸡蛋，这样番茄鸡蛋汤就做好了。可以盛出到面碗里。
6
锅子里加入大量的水，同时可直接加入面，大火煮的过程中，适当拿漏勺搅拌下，防止粘锅。
7
煮沸3分钟后，将面条盛出来放到碗里，上面放上准备好的葱和蒜。
8
把西红柿鸡蛋汤浇到面上，这样就完成了，小编家三口人，就是三碗面了。
注意事项
1
根据人数来调整数量
2
若有帮助，甚是荣幸
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