冬季三宝要吃好

萝卜

白菜

土豆

“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开处方”。冬季吃些萝卜，可以消火、滋补、开胃。萝卜的热量较低，膳食纤维、钙、磷、铁、钾和多种维生素的含量较高，其中维生素C的含量比梨和苹果高出很多倍。维生素C能够增强胶原蛋白的生成，可减少皱纹，具有美容的作用。萝卜能够诱导人体产生干扰素，增强机体免疫力，而萝卜含有的芥子油和粗纤维可促进胃肠蠕动，有利于体内废物的排除。由于萝卜热量少、纤维素较多，吃后易产生饱腹感，有助于减肥。常吃萝卜可降低血脂、软化血管、稳定血压，预防冠心病、动脉硬化和胆石症等疾病。另外，中医认为萝卜还有消食、止咳、化痰、清热、消肿散瘀之功效。

白菜味道鲜美，营养丰富，素有“菜中之王”的美誉。白菜含有丰富的矿物质、维生素和纤维素，具有养胃、利肠、解酒、利便、降脂、清热、防癌等多种功效。白菜同样含有丰富的维生素C和粗纤维，具有养颜排毒的作用。白菜中的活性成分吲哚-3-甲醇能够协助分解乳腺癌相关的雌激素，女性如果每天吃500克左右的大白菜，可以降低乳腺癌的发生几率。

土豆又叫马铃薯、洋芋、洋山芋、山药蛋，含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，尤其是钾含量，堪称“蔬果之最”。钾缺乏可能导致肌肉无力、抽搐，甚至麻痹，老年人冬天容易缺钾，补钾首推土豆、香蕉、小白菜和油菜，而土豆不仅钾含量丰富，且易于消化吸收。钾对于心血管健康发挥重要的作用，如预防中风、高血压等。土豆对于胃、十二指肠溃疡治疗有特效，土豆泥作为消化性溃疡患者的食疗秘方，每天空腹食用两次，可使病情明显好转。土豆还是很好的减肥食品，土豆脂肪含量很低，而富含的膳食纤维却使人产生饱腹感，防治摄入过多的热量。

冬季三宝要吃好，营养健康少不了。