夏季解暑清凉的好甜品，夏天是甜品盛出的高发期，炎热的夏天，来一份甜品冰爽下心情，在家DIY做也很享受哦。姐姐最近新学了老港记家的仙草奶茶小圆子，吃起来味道很松软易入口，下面教大家怎么做。
食材
1
仙草粉 20g
2
糯米粉 50g
3
红糖 1勺
4
水 30g
5
牛奶 适量
6
红茶 1小包
7
白糖 适量
方法/步骤
1
20克仙草粉放入锅子中，加入1大勺红糖和400克温水搅拌均匀，然后放在火上，小火慢慢加热，直到仙草粉变得粘稠，趁热倒入耐热容器中，晾凉后即可凝固。
2
牛奶倒入锅子中，放入红茶包和2小勺白糖，放在火上小火慢慢加热，直到牛奶沸腾后即可离火，一旁晾凉，凉后可以放入冰箱中冰镇。
3
50克糯米粉加入30克清水活成柔软的糯米团，然后分成指肚大小的团子，揉搓成球，锅里放水置于火上加热，水开后，将糯米丸子放入，直到丸子浮在水面上即可捞出，然后沥干水晾凉。
4
将凝固的烧仙草用勺子分成小块，置于杯底，上面加晾凉的小丸子，浇上冰镇的红茶，最后还可依照个人口味淋上炼乳或蜂脇。
注意事项
1
仙草粉要先用温水溶解成无疙瘩的溶液，然后才能放入火上加热，这样做出的仙草才均匀，口感好。
2
糯米粉和水的比例为5:3，这样活好的面团，揉成的丸子不容易干裂，口感也Q。
3
用仙草粉直接做出的烧仙草，口感不扎实（更软糯些），想吃更扎实口感的可以在加热的时候放入溶化的鱼胶粉，这样做出的口感像果冻，本人喜欢吃软糯的，所以省略这步。
4
做这道仙草奶茶圆子的材料无需拘泥，可以依据个人口味加入芒果、椰奶等其他配料，口感同样很好。
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