特喜欢烤鲍鱼，非常鲜嫩，也不需要太多的调料。鲍鱼容易熟，在烤炉翻炒的时候动作一定要迅速。
食材
1
鲍鱼 10只
2
洋葱 适量
3
油 适量
4
葱 适量
5
蚝油 适量
6
蒜 适量
7
生抽 适量
8
生粉 少许
9
姜 少许
10
盐 少许
方法/步骤
1
准备好所需的食材；
2
将蒜头切末、葱切花、姜切末；
3
洋葱洗净后切小丁；
4
用软刷将鲍鱼的表面和边内的黑色粘物刷洗干净；壳也刷洗一下；沙嘴里边也有赃物，取掉洗净；
5
用剪刀将鲍鱼取出，将黑色的肠肚取出不要；这样鲍鱼就清理干净了；
6
将鲍鱼表面切花刀；
7
撒少许盐和生粉，抓匀；
8
准备好烧烤炉和所需的调料和烧烤用的工具；
9
将烧烤炉铺上锡纸，加热至最高档，刷适量油；
10
将处理好的鲍鱼放在烤盘上，鲍鱼壳上还有少许肉，壳倒扣放在烤盘上一起烘烤；撒蒜末、葱花、姜末；
11
看到鲍鱼快要熟的时候，撒洋葱丁，快速倒入生抽、蚝油、用硅胶夹翻动并拌匀；
12
最后淋上烧烤酱即可。熟了一定要迅速盛上来，乘热吃哦。
注意事项
1
鲍鱼很鲜美，盐一定不要加得太多；后面还有生抽、蚝油和烧烤酱需要添加。如果没有烧烤酱可以忽略；
2
鲍鱼切花刀，容易入味；
3
鲍鱼容易熟，在烧烤炉翻炒的时候动作一定要迅速。
上一篇：流口水的鲍鱼炒饭
下一篇：鲍鱼红烧肉海鲜美食教程