健康功效：洋葱：健胃、祛痰、利水姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表花椒：温中、止泻、止痛
食材
1
牛肉肋条 1块
2
葱 两根
3
洋葱 一个
4
干辣椒 8个
5
蒜 1
6
姜 1
7
山楂干 1
8
花椒 1
9
八角 1
10
白糖 1
11
老抽 1
12
生抽 1
13
郫县豆瓣 1
14
盐 1
方法/步骤
1
1.将牛肋条肉准备好放在盘子里。
2
2.将配料（葱、蒜、洋葱、姜、干辣椒、山楂干、花椒、香叶、草果、八角）放在盘子里备用。
3
3.将所有的调料（白糖、老抽、生抽、郫县豆瓣、盐）放在一起。
4
4.牛肉切大块。
5
5.洋葱切粒，葱切段，将香叶、草果、花椒和山楂干装进料包袋。
6
6.牛肉块凉水下锅。
7
7.大火烧开后再煮3-5分钟，从锅中沸腾处将牛肉块捞出
8
8.控净水待用。
9
9.锅内放油，放入洋葱丁、葱段、蒜、姜片、干辣椒和八角
10
10.炒至洋葱丁变软。
11
11.放入郫县豆瓣。
12
12.小火煸炒出红油。
13
13.放入控净水的牛肉块，翻炒均匀。
14
14.倒入适量的生抽。
15
15.倒入适量的老抽。
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16.放入一小勺白糖。
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17.加入适量清水
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18.再将料包放入。
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19.将牛肉块连汤放入免火锅的内锅。
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20.大火烧开后再煮15分钟。
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21.放入免火锅的外锅，盖上盖子焖制一个小时左右，出锅前加盐调味。
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