猪扒一般用到的是里脊肉。买回来后用刀背稍稍拍松、拍薄一点。左边是拍完后的样子，右边是原来的样子。猪肉放适量的盐，生粉，茄汁，胡椒粉，油腌制1小时。洋葱切片。番茄切碎。蒜切片。洋葱和蒜下锅。
炒至洋葱变透明，捞出备用。番茄碎下锅，翻炒片刻。倒入适量的开水。煮到番茄变成糊状，
放入之前的洋葱，稍微加热后盛出备用。热锅放适量的油，油热后下猪扒。中火煎至两面金黄，用筷子能戳进去就是熟了。装盘，淋上番茄洋葱酱，
撒上葱花，完成！
食材
1
猪里脊肉 5片
2
番茄 1个
3
洋葱 半个
4
蒜头 1瓣
5
葱花 适量
6
盐 适量
7
油 适量
8
胡椒粉 适量
9
生粉 适量
10
番茄酱 适量
步骤
1
猪扒一般用到的是里脊肉。
2
买回来后用刀背稍稍拍松、拍薄一点。
3
左边是拍完后的样子，右边是原来的样子。
4
猪肉放适量的盐，生粉，茄汁，胡椒粉，油腌制1小时。
5
洋葱切片。
6
番茄切碎。
7
蒜切片。
8
洋葱和蒜下锅。
9
炒至洋葱变透明，捞出备用。
10
番茄碎下锅，翻炒片刻。
11
倒入适量的开水。
12
煮到番茄变成糊状， 放入之前的洋葱，稍微加热后盛出备用。
13
热锅放适量的油，油热后下猪扒。
14
中火煎至两面金黄，用筷子能戳进去就是熟了。
15
装盘，淋上番茄洋葱酱， 撒上葱花，完成！
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