酸辣小丸子好看又好吃，一起来学怎么做吧！
步骤/方法
1
将鹌鹑蛋洗净放入冷水中，大火加热煮开后调成中火，煮6分钟后捞出备用。北豆腐放在纱布上，用勺子按压碎，用手揪起纱布，将豆腐中的水分挤压出去。
2
将葱、姜切成末。肉馅倒入大碗中，放入葱姜末，料酒，酱油，盐，蚝油和香油，沿着同一个方向搅拌均匀。
3
将豆腐渣倒入肉馅中，彻底搅拌均匀后，打入一个鸡蛋，再次搅匀。
4
将煮熟的鹌鹑蛋剥去外皮。挖起一勺馅料，在手掌心压成一个小圆饼，将鹌鹑蛋放入，封口后调整成鸡蛋的形状。
5
小奶锅中倒入油，加热至7成热时，放入包好的丸子，炸2分钟左右，待外皮金黄色后，即可捞
上一篇：制作家常洋葱辣椒小炒肉
下一篇：家常洋葱炒菜苔