菠菜是人们特别喜爱的绿色蔬菜之一，它的维生素和铁的含量较高，人们常用它来下火锅，也可以将它清炒，今天就来介绍素炒菠菜的做法。
食材
1
菠菜 400g
2
大蒜 4g
方法/步骤
1
将菠菜洗净，去掉根，切好备用；
2
将大蒜去皮，切好备用；
3
在锅中放入适量花生油；
4
加入切好的大蒜爆香；
5
将菠菜倒入锅中；
6
迅速翻炒一会；
7
加入适量食盐；
8
加入少量鸡精；
9
起锅，美味的素炒菠菜就做好了。
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