饺子蘸汁可根据自己口味调，放点老陈醋，老干妈豆豉酱，盐少许，香葱碎少许
食材
1
面粉 2碗
2
小麦面粉 350克
3
盐 半勺
4
猪肉 200克
5
韭菜 1把
6
姜 1块
7
鸡蛋 1个
8
鸡精粉 3克
9
胡椒粉 半勺
步骤/方法
1
洗净沥干水，切成小粒
2
备用
3
肉我选的半肥半瘦的麦子肉，包饺子很香的，买回来自己剁卫生点，菜市场的绞肉机很不卫生
4
把肉，韭菜，鸡精粉，姜末，盐，胡椒粉，再打一个生鸡蛋
5
均匀搅拌好
6
捏好饺子，煮饺子也有讲究的，水开了下饺子，水滚了放一大勺冷水进去盖上盖子继续煮，以此做法重复三次
7
饺子熟了，饺子皮筋到，有嚼劲
8
饺子蘸汁放点陈醋，老干妈，小葱粒就可以了
9
好香呀，老公一个人可以吃满满一大盘
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