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铛铛铛铛,奇异果慕斯配方来咯

配方1牛奶:50g蛋黄:2个细砂糖:30g吉利丁片:5g五成发淡奶油:150g奇异果果泥:60g君度酒:3g配方2水:100g糖:20g吉利丁片:8g奇异果片:6片风味特点:奇异果、果中之王,带给你健康与美味的完美结合大师叮嘱:清新的搭配,无需放太多的装饰制作过程1、将牛奶,蛋黄,糖一起放入锅中2、隔水加热搅至浓稠状3、待1冷却至65度左右,加入泡软的吉利丁片并搅至完全溶化4、待以上混合物冷却至40度左右,将打发好的淡奶油加入搅匀5、加入奇异果果泥搅匀6、加入君度酒搅匀7、将调好的慕斯挤入杯中1/3处并放上一层蛋糕坯8、再挤上一层慕斯并放上另一层蛋糕坯,再挤上慕斯至杯中9分满,然后放入冰箱冷冻3小时左右9、将水和糖煮开10、待冷却至65度左右加入泡软的吉利丁片搅匀即可11、在冻好的慕斯表面放上奇异果片,待9中混合物冷却至30度左右倒入慕斯至杯顶,最后放入冰箱冷藏15分钟左右12、在表面放上巧克力棒装饰
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